ヴィーガン / オリエンタル・ベジタリアン（五葷あり）
昔ながらの伝統菓子
米香
農業社会で最も愛された懐かしのおやつです。一口かじればお米の香りが広がり、甘じょっぱい美味しさが絶妙に融合しています。伝統的な婚約の儀式では、新郎側が「米香餅」を用意して新婦側に贈ります。「米香を食べれば、良い夫に出会える」という言い伝えがあり、このお菓子を食べることは素晴らしい伴侶を得ることを象徴しています。
ヴィーガン / 葷食（肉・ラード含む）
昔ながらの伝統菓子
状元糕
玉珍齋の状元糕（ジョウゲンコウ）は、独特な風味と口の中でとろけるような食感が特徴です！古くは新婦側から新郎側へ、科挙試験でトップの成績（状元）を収めるようにという願いを込めて贈られました。それが次第に婚礼の場でも用いられるようになり、現在では伝統的な結納品「六礼」または「十二礼」の一つとなっています。
葷食（肉・ラード使用）
昔ながらの伝統菓子
卵黄入り台湾伝統肉パイ
百年以上受け継がれてきた伝統の味。塩気が効いた香ばしく濃厚な味わいで、一口かじれば肉パイの旨味が口いっぱいに広がります。台湾の思い出と感動が詰まった、決して見逃せない至高の逸品です。
奶素（ラクト・ベジタリアン）
昔ながらの伝統菓子
緑豆あんパイ
何層にも重なったサクサクのパイ生地で、手作りの緑豆餡を包み込みました。一口ごとに、緑豆本来の優しい甘さが口いっぱいに広がります。
葷食（肉・ラード使用）
昔ながらの伝統菓子
卵黄・緑豆あん入りルーロウパイ
厳選された上質な台湾産豚肉を黄金比のタレで香り高く炒め、きめ細やかな緑豆あんと合わせました。金色のサクサクとしたパイ生地で包み込んだその美味しさは、一度食べたら止まりません。
葷食（肉・ラード使用）
昔ながらの伝統菓子
卵黄入りカレー肉ふりかけパイ
特別調合された香り高いカレー風味の白あんで、厳選された台湾産肉ふりかけ（肉鬆）を包みました。意外な組み合わせが織りなす絶妙な新境地の味わいです。
葷食（肉・ラード使用）
昔ながらの伝統菓子
卵黄入り鴛鴦（えんおう）パイ
赤あん、餅（ムーチー）、肉ふりかけ、そして塩漬け卵黄を詰め込みました。甘じょっぱくも、しつこくない味わいは、仲睦まじい鴛鴦（おしどり）夫婦を象徴しています。
卵・乳菜食（蛋奶素）
昔ながらの伝統菓子
卵黄・クルミ入り黒あんパイ
なめらかな赤あんに、砕いたクルミをアクセントとして加えました。甘さ控えめで、ベジタリアンのお客様からも大変愛されている一品です。
卵・乳菜食（蛋奶素）
昔ながらの伝統菓子
卵黄・タロイモ・餅入りパイ
厳選された台湾・大甲産のタロイモを使用したなめらかな餡に、もちもちの餅と塩漬け卵黄を合わせました。きめ細やかで重厚な層の重なりを楽しめる味わいです。
卵・乳菜食（蛋奶素）
昔ながらの伝統菓子
龍鳳・パイナップルと百果の卵黄入りパイ
パイナップルは台湾を代表するフルーツの一つです。台湾語の「旺來（オンライ）」という発音が「福が来る」という言葉に似ていることから、子孫繁栄の象徴とされています。パイナップルジャムに蜜漬けのフルーツを加え、絶妙な甘酸っぱさに仕上げました。
卵・乳菜食（蛋奶素）
昔ながらの伝統菓子
龍鳳・紅豆（あずき）餅の卵黄入りパイ
おめでたい龍鳳の柄を施した生地で、甘い赤あん、もちもちの白い餅（ムーチー）、そして塩味の効いた卵黄を包み込みました。重厚で豊かな層の重なりを楽しめる一品です。
卵・乳菜食（蛋奶素）
昔ながらの伝統菓子
龍鳳・クルミ入り棗（なつめ）あんの卵黄入りパイ
甘さ控えめで香り高い純粋な棗（なつめ）あんに、サクサクのクルミと卵黄を加えました。淡い茶色の龍鳳生地に包まれたその姿は、より一層おめでたい華やかさを引き立てます。
